Meny
Värmande linssoppa

Värmande linssoppa med näringsdryck

En värmande linssoppa med näringsdryck är den perfekta hösträtten för stora och små. Med Fortini Multi Fibre Neutral i receptet passar rätten extra bra för sjuka barn i behov av extra näring. Serveras med fördel tillsammans med goda tillbehör som fetaost, rostade frön, yoghurt och nybakat bröd.

3-4 portioner (ca 1 liter soppa):

  • 2 mskolja
  • ½gul lök
  • 1vitlöksklyfta
  • 1morot (medelstor)
  • 2 msktomatpuré
  • 2 dlvatten
  • 4 dlFortini Multi Fibre Neutral
  • 1 burkkrossade tomater (400 gram)
  • ¾ dlröda linser (okokt
  • 2 stgrönsaksbuljong­tärningar
  • ½-1 tsksambal oelek
  • ½citron (saften)
  • salt, svartpeppar
  • Tillbehör:
  • fetaostbitar
  • rostade solrosfrön / sesamfrön / pumpafrön
  • yoghurt
  • färskt bröd
  • färsk hackad persilja

Skala och hacka lök, vitlök och morot i små tärningar. Fräs grönsakerna i oljan utan att de tar färg. Rör i tomatpurén och låt fräsa en minut till. Häll i vatten, Fortini Multi Fibre Neutral, krossade tomater, linser och buljongtärningar. Rör runt och låt småputtra under lock i ca 15 minuter (soppan kommer se grynig ut innan den mixas). Smaka av soppan med sambal oelek, citronsaft, salt och peppar. Mixa soppan slät direkt i grytan med en stavmixer. Serveras med goda tillbehör. Tips! Linssoppan kan användas som pastasås tillsammans med riven parmesanost.

Observera att näringsvärdet i Fortini kan försämras vid upphettning.